食品加工

有了基础框架，包子调馅就不难了！     这个名字是不是有点标题党了，本文写的是关于包子调 […]

做包子馒头，一次和二次发酵有啥不同？       最近很多朋友在群里和部落问一次

速冻，从理论上讲，就是利用低温来保存食品并保留原始风味的加工工艺，从而延长食品的保质期，并使食品的风味、状态基

包子馒头的感官品质作为消费者购买时的第一印象，其白度成为人们的首选因素。面食的白度与其内部组织的气泡大小和形状

  闻着馒头的香气，口水已经出来了。但在出锅瞬间个别馒头突然变小，甚至皱缩成一个瓷实的“面疙瘩”。这

和面机必备知识     一、简介   属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就

包子机常见问题分析及解决方法   一：包子机做包子蒸出的包子馒头体积小   1、使用面粉的

影响酵母发酵的因素     今天我们从4个角度（温度、水、渗透压、其他）来分析影响酵母发酵

最近经常有群友问蒸笼如何清理和保养的问题，今天奉上些经验之谈，希望可以帮助到大家！   怎么清洗竹蒸

北方人最早的时候，蒸馒头都是在笼屉上直接刷层食用油（棉籽油、色拉油等），而在其他省区，像江浙一带的地区则用棉纱