玉灵膏为中医食疗古方，源自清中医名家王孟英的《随息居饮食谱》记载：
玉灵膏一名代参膏。自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水瀹服一匙，大补气血，力胜参芪。产妇临盆服之，尤妙。
玉灵膏是补血补气的臻品，被誉为养血第一膏，中央电视台《百家讲坛》，北京电视台《养生堂》等栏目均有中医专家介绍该方。
我们先来看看罗大伦教授对玉灵膏的评价：
玉灵膏是调理阴阳最好的方子之一，尤其是在女性养血方面，有时候甚至可以力挽狂澜，很多时候，女性严重血虚，一般药物无法见效，玉灵膏却能达到意想不到的作用。曾有一位女性上街买点菜，回去累得躺了一天，在食用玉灵膏之后，让身体恢复到了正常。
原料：龙眼肉（干）：西洋参：白糖=10:1:1
龙眼肉建议用广西博白的龙眼肉，一定要买干的，带壳的（不要为了省事试图买剥好的桂圆肉，效果相对不好）；西洋参建议用加拿大进口参；白糖我用的是广西一级白糖。其材料都是植物的，比起阿胶，玉灵膏要更加平和，适宜的人群更广。因此，很多人都选择食用玉灵膏。
制作工艺：说起它的制作工艺，简直是让人印象深刻。虽然不是很麻烦，但是也没那么简单，首先我们得挑选靠谱的材料，如果材料都没挑好，简直对不起后面蒸40小时以上的功夫和耐心了。西洋参我是从药店买的加拿大进口参，买的500g，1500元；桂圆和白糖要便宜点，就不细说了。
把原材料挑好了，然后就是开始制作了，我们先在药店里把西洋参打成粉末，然后难的来了，就是剥龙眼，这个过程简直不要太痛苦，买的10斤干龙眼，先把外壳剥掉，再把里面的肉剥下来，剥外壳还好点，不是那么困难，主要是剥肉，主要是剥着大拇指关节疼，只能剥一段时间歇一会，歇好后继续剥，剥的时候又触发旧疼……想着后面要蒸那么久，忍着巨疼继续剥多些……
若干时间后，龙眼肉终于剥好了，一共买的10斤（5000克）干龙眼，称了下龙眼肉，大概只剩2000多克了。然后就是按照比例，将三者配好放在碗里，盖上一层蒸布，这是为了碗里的米饭蒸汽能与和桂圆、西洋参相互融合、吸收。
我是按照10:10:100g放到小碗里的，放了20个小碗，白糖和人参还没用完，保存好。
中间放了一碗米，主要的作用是需要用到米饭的蒸汽，米饭的蒸汽是清凉的，热龙眼肉是温性的，防止食用上火。
然后盖上布开始蒸，我是用古法蒸制的，就是用柴火蒸，大家也能从图片中看到铁锅和锅台。
10小时后……
尝了下筷子上搅拌后的“玉灵膏”，味道苦
在这期间，需要间隔两三个小时换一次碗里的米，要不断的塞木柴，不断的往锅里加水，碗里不加水，防止把锅烧干。开锅之后搅拌下“玉灵膏”，让三者更好的融合。
这只是累计蒸10个小时的情况，后面还要累计蒸30个小时。在此期间都离不开人，需要加柴，添水，换米。所以，坚持这么久的时间看着它，确实很不方便，但是为了追求达到更好的效果，又不得不这样看着它。有的人说连续蒸40小时不就行了嘛，时间不到两天。而王孟英在书中介绍的是蒸百次，每次与米饭同蒸，每次蒸好，第二日再蒸。因为在这个间隔的十几个小时的时间里，材料彼此间有了更多的交汇融合，蒸了百次，也融合了百次。食物也如同世间万物一样，多了时间耐心的沉淀，就像有了灵性；急于蒸足40小时的玉灵膏虽然也有功效，但却少了耐心和灵性。现如今社会有了更方便、更便捷的方式，但依然有很多事物是需要耐心、需要时间的。快有快的节奏，慢有慢的积累。
玉灵膏的功效：
我们先看看组成原材料玉灵膏的西洋参和桂圆：
西洋参：入肺、胃经具有补气养阴，清热生津功效，用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干。味甘、微苦，性凉。主要功用益肺阴，清虚火，生津止渴。用于治疗肺虚久嗽、咳喘、咯血、热病伤阴、咽干口渴、虚热烦倦、胃火牙痛等。具有强壮、去疲劳的作用外，还有滋阴、降虚火、清虚热、健胃生津、补气益血的功效。
龙眼肉：甘、温，归心、脾经。益心脾，补气血，安神。治虚劳羸弱，失眠，健忘，惊悸，怔忡。
在西洋参、龙眼肉、白糖在高温蒸制后，不仅融合了以上材料的功效，大补气血，滋阴补阳。现代医学发现果肉中的葡萄糖等单糖化合物会更容易转变为糠醛化合物，比如五羟甲基糠醛，五羟甲基糠醛具有抗氧化、改善记忆、抗过敏、保护神经细胞等对人体有益的作用！
适宜人群：精神差、乏力、不想说话、老是想躺着、心慌、失眠多梦、健忘、夏季手脚冰凉、面色差，易疲劳，心悸；气血两虚等人群。产妇需补气血者；女性生理周期不佳补气血调理者；精力不济，思虑过多，血虚气虚亚健康男性。失眠健忘，体弱易病老者。
现如今，不健康或者亚健康的人群太多了，压力大，尤其是熬夜，失眠。中医上讲白天主阳，夜里主阴，夜里不睡觉就会伤阴，阴阳互根，阴伤而不能生阳，则会导致白天无精打采等等。
不适宜人群：孕妇，儿童。痰火内盛或湿热蕴阻者（舌苔黄腻），不宜食。感冒期间停食。
玉灵膏只是一种食物，不是药物，药补不如食补，适合的人群长期服用，身体自然会有变化。[embedpress height=’400′ width=’600′][/embedpress]